延安职业技术学院是2005年起先后由原延安教育学院、延安师范学校、延安财经学校、延安农业学校、延安机电工程学校、延安林业学校、延安卫生学校、延安技工学校、延安鲁迅艺术学校和宝塔区职教中心等10所学校逐步合并而组建的一所全日制普通高职院校。校园占地面积830亩（其中主校区525亩）。现开设涵盖石油、化工、机电、经管、师范、艺术、农林、建筑、医学及航运10个领域的38个专业，设置有九系一部两院两中心,全日制在校生8571人。

学院先后成为清华大学后勤员工培养输送基地、交通运输部海事局西部海员培养基地、共青团中央青少年培训基地、中国职业技术教育学会人文素质研究会革命传统教育研究中心等。学院被评为陕西省“平安校园”、省级高等职业教育示范性实训基地、延安市文明校园。